學期已過一半，我才想起有個畢業門檻是要聽滿十八場講座，於是開始找尋哪裡有講座可聽，當看到校園多元生命「樂活蔬食--友善眾生與大地」參訪篇時，立即被吸引住，畢竟吃一向是每個人活著時一定得做的事，有許多人甚至把它當成一種興趣，像我就是其中之一。當要報名時仔細一看驚訝的發現講座並不侷限於室內，還可真正去探訪和實際動手做，這讓我又更期待這次的食物之旅，日期也很巧的選在考試後，還可當考試完出來放鬆心情。
到了當日，拖著期中考周因睡眠不足的疲憊身軀，起了個大早，參加這場期待已久的活動，原本以為來不及買早餐只能餓到中午，想不到貼心的陳老師卻為我們準備了豆漿及白吐司，真的是吃在嘴裡暖在心裡。滿載著睡意，迷迷糊糊間，已抵達今天的第一站「友善大地」，遠遠就看到許多水塘，經導覽員講解才知水塘還有名字，名為葫蘆埤，這裡專產菱角，許多鳥也會在此棲息，但由於人類濫用農藥，毒死了一堆生物，其中水雉受到的傷害最為嚴重，素有凌波仙子之稱的牠們面臨到了絕種危機。當走在這片土地上，我第一次看見菱角田，看著三三兩兩的採菱人，驚奇又新鮮，透過解說才知道菱角幾乎是「純手工」製成，無法用機器取代人力，這也是菱角會這麼貴的原因。一路走來，看著深綠的菱角田裡，點綴著怵目驚心的鮮紅，外來種福壽螺正以驚人的速度蠶食著台灣這片土地，也從這裡聽得福壽螺原本有機會被消滅的，有人發現鮮紅的卵有許多蝦紅素，能提煉出來且會是不錯的利益，不論是經濟還是環境上，可惜卻被政府阻止，看著刺眼的紅心中真不舒服。
又坐了一小段路的車程，抵達水雉生態園區，先前提過牠們的數量瀕臨絕種，但看到上面的統計資料不免還是一番驚嚇，剛開始的成鳥數竟只有個位數，雖到現在已有一百出頭，但還是很稀少，尤其是牠們的基因庫上，很容易因一種疾病而全數死亡，原因出在基因還是停留在先前成鳥的那幾個基因，基因不夠多元且變異不夠大，這是非常危險的事。但值得高興的事，高鐵有履行承諾給水雉一個家，許多企業也投入金錢等在這上面，瞇眼望進禁止進入的濕地，遠遠看見凌波仙子退去求偶發情時燦爛的金色領巾，換成樸素的灰色大衣準備過冬，不禁莞爾一笑。那片未受污染的地區，還有三隻羊正悠閒地吃著草，聽了解釋才知道牠們是被派進去坐除草機的功用，這功能真是神奇。
日正當頭，肚子也差不多餓了，來到原茸莊，一進去便看到一盤盤精緻可口的食物，以及兩位親切的菇娘，耳裡聽著簡單的介紹，嘴裡吃著可口的有機作物，很幸運得我們還吃到最後的酪梨饅頭。吃了個半飽，老師開始教大家煮健康營養的水炒菜，不僅步驟簡單，更能保留住蔬菜的原味和營養，做完菜還做了果凍及紫菜糕，這兩項一個要放冷一個要蒸，所以我們就先參訪菇園及聽菇娘的介紹。我是第一組，先跟著男莊主人走訪菇菇成長的地方，看著放太空包的架子，有珊瑚菇、巴西菇、木耳等冒出，只覺得驚奇萬分，覺得只要把木屑一袋袋裝好，放著就能長出菇類，CP值超高，可惜這觀念在不久就碎了，在體驗做太空包之後，才知又是殺菌又是放菌，而且要注意溫度、濕度、風等因素，是繁瑣又難控制的。
探險般地走完菇菇成長之旅，回到室內聽菇娘的解說，這是我最印象深刻的地方，沒有參觀，只是坐在舒適溫馨的環境中聽菇娘敘述她的養菇日記，從媽媽生病後，菇娘養靈芝等，拒絕藥而選用最自然的補品來調身體，還有對環境的貢獻，用學校不要的枯枝落葉減少木材的使用量，這些都讓我驚嘆不已。她是個有智慧且善良的人，她活用自己的知識救親人，盡自己的心力來減低人對自然帶來的危害，這使我想獲取更多知識，尤其是我讀的科系更偏向環境，我想盡自己的 力量去改變這世界，我不希望再有下個凌波仙子、石虎等物種受到人的迫害，這趟食物之旅，其實不僅只看食物，還讓我看見整個環境，菇娘說過：「 我們可以 選擇要吃什麼！」這句話除了關心自己的健康，還關懷這顆已漸漸枯萎的地球。
旅途接近尾聲，吃著果凍和紫菜糕，懷著一顆充實滿足的心踏上歸途，這趟旅程意義非凡，不只看到許多聽過卻沒見過的東西，還看到為健康和環境默默付出的人，還有辛苦陪我們一整天，關心我們吃喝的老師以及努力開車的司機大哥，我真的很幸運能參加這次活動。