發佈日期：2016-11-15

魏郁軒

教育學院

教育學系

這次活動有很多意外的收穫！一大早就有老師們提供有機、營養早點開始我們的行程，然後坐車平安的到了官田的葫蘆埤、官田水雉生態教育園區、原茸莊，還有專業的人為我們講解，下午還有串連前幾周，一系列「飲食」講座的食譜，給我們動手實作料理，內容豐富，也真的學到很多。

第一站：官田葫蘆埤，我親眼看到菱角田、高蹺鴴、茭白筍、荸薺，才知道菱角的葉子原來這麼的美、原來菱角是人工採收；茭白筍中心黑黑的原因─是因為菰黑穗菌，茭白筍受到感染，於是生肉將其包覆；福壽螺引進的故事還有福壽螺卵的功用，分三級：第一級是化妝品、第二、三級是餵魚...，「友善大地─水菱有機農場」的園主李先生很仔細很廣的為我們做介紹，使我們稍稍了解那裏地名的由來、環境生態的故事。

第二站：官田水雉生態教育園區，我們學到了這個園區興建的緣由，還有水雉的特色：(1)毛在繁殖季節長得很漂亮，所以有「凌波仙子」的美稱(2)在繁殖季有領域性(3)水雉蛋寶寶由媽媽生下後，是由爸爸照顧，由爸爸把敵人趕走。還知道了驚人的數據：從2000年開始只有個位數的雛鳥長成，到現在2015年因為繁殖季在夏天及蛋生在浮葉植物上不易生長，所以只有100多隻的雛鳥長成，可見復育水雉之路其實不簡單。

第三站：姑爺里的原茸莊，場地很大，我們先享用姑娘及工作人員準備的菇菇餐、素肉燥、豆干...，覺得超級好吃，然後動手水炒菜、水炒菇、製作紫米糕、果凍，這些動手做的餐點是下午的點心。再來我們分成兩組，分別先去參觀菇園及體驗太空包，室內的太空包，有酒杯菇、木耳、珊瑚菇，室外的則有巴西蘑菇，姑爺熱情的帶著我們逛、詳細的為我們講解，深怕我們不懂。另一組則是先聽姑娘說明生態的故事。在這裡我印象最深刻的就是：原來太空包在木屑裝進去後，還要經過殺菌，放置45天，放入菇種，一連串的步驟才可以長出菇，本來以為有土就可以長菇，結果錯了，果然來一趟知性之旅，有多長知識了！

這次的活動能夠辦得很順利又豐富，很感謝通識中心的主任為我們申請經費，讓我們能不花半毛錢的參與這場有意義的知性之旅；很感謝學輔組的陳老師，不僅辛苦的統籌這次的活動，還擔任此次活動的主持人，帶我們去了三個地方認識環境；很感謝活動中為我們講解菱角、水雉、菇菇的講師們，他們都非常專業，也很用心，讓我們這次的旅程有滿滿的收穫！當然還要感謝司機、廚師、所有的工作人員，沒有你們，我們的活動也無法圓滿。